夏が旬とはなりますが、冬場も冷たい湖水の中でアミノ酸が増える
「寒しじみ」があり、良い出汁がでます。
冬場もwebショップ「旬のおすすめ 夏」で入荷確認が出来ます。
十三湖産しじみ 特大サイズ
お味噌汁などの汁物には、冷凍してから使うと
何倍もしじみエキスが出て、濃い味になります。
特大サイズだからパスタ料理や酒蒸などで身も楽しめます。
その場合は活の状態で使うのがおすすめです。
￥時価
冷蔵出荷
砂抜きはしてありますが、
お客様の方でも再度砂抜きする事をお勧めいたします。
砂抜きしてから
冷凍して保存できます。
消費期限３ヶ月
活のままで冷蔵保存
消費期限３日
天然物ですので、サイズはバラつきがございます。
真水に対してだいたい１％の塩分を入れた塩水にしじみを入れ、砂抜きさせます
※真水でも出来ますが、しじみの旨みが少し流れ出てしまいます
- メール---shiotake@actv.ne.jp
- お電話---017-734-8221
朝７：３０〜１２：００、午後２：３０〜４：００
※担当者不在の場合、ご注文内容により、
改めてこちらからお電話させていただきます。
※商品内容により、Fax用紙に記載が無い物もございます。備考欄をご利用下さいませ。
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